Després de tenir cura d’un rusc, és un veritable plaer collir mel. Tot i que pugui semblar una mica intimidatori, els vostres esforços seran ben recompensats si seguiu els passos pas a pas i preneu totes les precaucions necessàries.
Passos
Primera part de 4: recollir el panal
Pas 1. Trieu el moment adequat per collir la mel
Els dies assolellats, les abelles es troben fora del rusc per recollir pol·len entre les 9 i les 16 hores aproximadament. Trieu aquesta franja horària de manera que hi hagi menys abelles, naturalment, al rusc al moment de la collita.
- L’època de l’any que colliu la mel també marcarà una gran diferència en la quantitat i qualitat de mel que podeu obtenir. A finals d’estiu i principis de tardor, les abelles deixen de produir mel per alimentar la reina, deixant més cèl·lules buides. Per tant, és preferible collir la mel a principis de temporada.
- Collir la mel dues o tres setmanes després de la melada principal. Consulteu els apicultors professionals de la vostra zona per esbrinar la data o determinar-la vosaltres pesant el rusc cada vespre durant l’estiu. La mel principal és quan el rusc és més pesat.
Pas 2. Porteu equip de protecció
No hi ha manera de garantir que les abelles no us ataquin quan traieu el bresca del rusc. Per tant, és important portar una indumentària apícola completa.
- El mínim és un parell de guants gruixuts que arriben fins als colzes, un barret d'apicultura amb vel i un vestit de protecció d'abelles. També es recomana portar camisa de màniga llarga i pantalons.
- Si realment us interessa l'apicultura, és més raonable invertir en un vestit d'apicultor professional.
Pas 3. Fumeu suaument les abelles
Encén el fumador i camina cap al fons del rusc. A continuació, aixequeu amb cura la tapa del rusc i envieu-hi el fum.
- D’aquesta manera, les abelles s’haurien de retirar fins al punt més baix del rusc, allunyades dels bresques que es troben cap amunt.
- Un fumador consisteix en una caixa metàl·lica plena de paper de diari. Només cal encendre el paper per fer fum i enviar-lo per una canonada mitjançant una bomba.
- Quan el fum envaeix el rusc, les abelles es comporten com si es tractés d’un foc. S’omplen de mel i es fan somnolents, es refugien al fons del rusc i acaben deixant de lluitar.
- Utilitzeu el mínim de fum possible. El fum afecta el gust de la mel. Si ofegeu el rusc de fum fins i tot després que les abelles s’hagin calmat, només espatllareu el gust de la vostra mel.
Pas 4. Obriu el rusc
Utilitzeu una eina d'apicultor per aixecar la coberta interior del rusc. Aquest instrument sembla una palanca petita. Feu-la lliscar per sota de la coberta i aixecar-la per aixecar-la.
Les abelles segellen l'interior del rusc amb una mena de resina anomenada "pròpolis". »El pròpolis és resistent, per això necessiteu un instrument especial per obrir un rusc
Pas 5. Traieu les abelles
Pot ser que hi hagi algunes abelles al voltant del marc que vulgueu eliminar. La millor manera de desfer-se’n és fer servir un bufador petit, de gas o elèctric.
- Si no teniu un bufador, també és possible utilitzar un "raspall d'abelles" per escombrar les abelles que queden al marc. L’ús del raspall d’abelles pot ser una mica arriscat, ja que les abelles poden agitar-se i atacar-vos a vosaltres o a qualsevol altra persona a prop.
- Si una abella cau i queda atrapada a la mel, s’haurà de treure a mà.
Pas 6. Descobriu el panal
El panal es segellarà contra el marc amb cera. Utilitzeu un ganivet, forquilla o fins i tot un ganivet de mantega contundent per eliminar la capa de cera i desenganxar el panal de cada costat del marc.
Si teniu marcs de recanvi, podeu eliminar-lo completament i desenganxar el panal fora del rusc. Substituïu els fotogrames complets per fotogrames buits. Aquest és el mètode més segur, ja que limitarà l’exposició a abelles agressives
Pas 7. Col·loqueu el panal en una habitació tancada
Si deixeu la bresca fora, el seu aroma atraurà les abelles del barri, que formaran ràpidament un eixam al seu voltant. Intentaran "robar" la mel o menjar-la, cosa que farà que l'extracció sigui més difícil i amb menys èxit.
- El panal s’ha de tractar tan aviat com el traieu del rusc. En aquest moment encara és relativament fluid, però ràpidament començarà a endurir-se.
- Si la mel comença a endurir-se abans de poder-la extreure, poseu-la en un lloc càlid i assolellat durant uns minuts per deixar que la mel es torni a tornar líquida.
Part 2 de 4: extracte de mel amb un extractor
Pas 1. Col·loqueu el marc en un extractor
Hi ha models elèctrics i models de manovella manual. Independentment del tipus d’extractor que trieu, el marc s’ha de col·locar directament al tambor de la màquina. El marc s’ha de retallar al seu lloc.
El mètode exacte per connectar els marcs depèn del model d’extractor que utilitzeu. Assegureu-vos de saber-lo utilitzar o obtenir el manual d’instruccions
Pas 2. Gireu els marcs
Accioneu la manovella o engegueu el motor de la màquina. Durant la rotació dels marcs, la mel es projectarà a les parets del tambor extractor. A continuació, caurà suaument.
Pas 3. Filtreu la mel per la gasa
Col·loqueu diverses capes de gasa sobre l’obertura d’una galleda de mel i col·loqueu la galleda sota l’aixeta a la part inferior de l’extractor. Obriu l’aixeta i deixeu que la mel degoti sobre la gasa.
- Aquest filtratge permetrà eliminar els residus de cera, pinta o impureses que poguessin caure a la mel.
- L’extracció i el filtrat triguen diverses hores. Sigues pacient.
Part 3 de 4: extracte de mel sense extractor
Pas 1. Col·loqueu els bresques en una galleda gran
Si encara no els heu eliminat del marc, ara és el moment de fer-ho. Partiu les pintes a trossos perquè puguin cabre a la galleda.
Les bresques es trenquen fàcilment a mà
Pas 2. Reduïu les pintes a un bolet
Utilitzeu un triturador de patates gran per triturar les pintes en una mena de farinetes gruixudes. Els radis s’han de trencar en trossos tan petits que sigui impossible agafar-ne un a mà.
Pas 3. Filtreu la mel
Col·loqueu un filtre, una bossa de filtre de niló o diverses capes de gasa sobre una galleda de mel. Aboqueu les pintes triturades sobre el sistema de filtre i deixeu que la mel se separi lentament de la cera i deixeu-la caure al cub.
- El filtrat triga diverses hores.
- Si voleu estalviar temps, podeu prémer a mà les pintes triturades a la gasa o al filtre. Encara trigarà una estona i pot ser que sigui desordenat.
- Algunes de les pintes aixafades poden romandre enganxades a les parets del primer cub. Si és el cas, rasqueu les parets per no malmetre la mel.
Part 4 de 4: posar mel en pots
Pas 1. Esterilitzeu els contenidors
Renteu els pots o ampolles que vulgueu utilitzar per emmagatzemar la mel amb aigua calenta i sabó. Esbandiu bé i deixeu assecar completament.
- Utilitzeu envasos de vidre o plàstic.
- Fins i tot si els envasos són nous, és fonamental rentar-los a fons per no contaminar la mel.
Pas 2. Poseu la mel en pots
Aboqueu la mel als recipients que heu preparat amb una cullera o un embut. Tanqueu els recipients amb força.
Mireu els vostres pots de mel durant uns dies després de l’envasat. Si queden restes a la mel, haurien de pujar a la superfície de la mel al cap d’uns dies. Traieu-los i segelliu els pots hermèticament per conservar-los a llarg termini
Pas 3. Poseu els vostres pots i gaudiu de la vostra mel
La mel natural i orgànica es mantindrà generalment durant uns mesos a temperatura ambient si el pot està ben tancat.
La quantitat de mel que podeu collir depèn de la mida de les bresques, de la salut de les abelles i de la temporada de collita de la mel. En termes generals, hi ha anys bons i dolents. En condicions ideals, és possible obtenir 1,5 kg de mel per pinta
Consells
Si teniu la possibilitat, acompanyeu un apicultor professional quan reculli la mel abans d’emprendre la vostra primera collita
Advertiments
- No recolliu "mel verda". Es tracta de mel sense tapar que les abelles no han netejat ni preparat. Aquest nèctar conté molta aigua i sovint és propens a la floridura, cosa que el fa inadequat per al consum.
- Les vostres eines i estris han d’estar sempre perfectament nets abans d’entrar en contacte amb la mel.
- No colliu mai la mel si teniu risc d’al·lèrgia a les picades d’abella.