Com es prepara l’oli d’espígol (amb imatges)

Valorat per la seva agradable aroma i aparença, l’oli d’espígol també es pot utilitzar per alleujar la irritació o lesions, ajudar a adormir-se o simplement crear un oli de massatge relaxant. L’oli o bàlsam d’espígol infusionat que aquest article suggereix que feu són bones opcions per fer a casa, ja que són senzilles de preparar, podeu utilitzar tanta espígol com vulgueu i el resultat està a punt. Podeu optar per preparar un oli essencial d’espígol, però tingueu en compte que pot ser complicat de fer i que acabareu amb quantitats d’oli menys concentrades que potser haureu de tallar amb altres olis abans d’utilitzar-lo.

Passos

Primera part de 2: feu un oli d’espígol infusionat

Pas 1. Colliu branques d’espígol o compreu-les seques

Tallar la tija de l’espígol per mantenir només les flors i obtenir els extrems de 15 cm de llarg. Podeu utilitzar les fulles i les tiges joves per infondre l’oli juntament amb les flors, tot i que heu d’evitar posar la part llenyosa i gruixuda a la base de la tija. Podeu utilitzar rovells florals o flors obertes amb una olor més forta.

Podeu collir més espígol del que creieu que necessiteu. Aleshores, si l’oli que esteu preparant no és prou fort per al vostre gust, no hauríeu d’esperar a assecar altres flors per donar més sabor al vostre oli

Pas 2. Assecar l’espígol

Si utilitzeu espígol fresc, sequeu-lo primer per millorar el seu aroma i reduir les possibilitats que el vostre oli es ranci. Lligueu els fils amb una goma o una corda i pengeu-los al revés en una zona seca i càlida. Podeu fer que la lavanda s’assequi més ràpidament exposant-la al sol, però també degradarà alguns dels seus olis aromàtics. Haureu d’esperar 2 setmanes per assecar branques d’espígol fresques. Alguns infusors us permeten assecar-los en 24 a 72 hores, fins que es marchiten sense ser trencadissos. Això redueix considerablement les possibilitats de creixement de floridura, però no l’elimina completament.

Pas 3. Tritureu lleugerament l’espígol i poseu-lo en un pot

Esmicoleu les branques d’espígol amb les mans netes o aixafeu-les suaument amb un objecte pesat i net per treure l’aroma. Si feu servir rovells florals, talleu-los amb els dits o amb un ganivet i, a continuació, poseu-los en un pot.

Renteu-vos les mans i netegeu el pot si està brut, però assequeu-lo correctament abans de posar-los en contacte amb l’espígol. És possible que no obtingueu una cervesa de bona qualitat si hi afegiu aigua

Pas 4. Aboqueu oli sobre les flors

Aboqueu qualsevol oli inodor (o molt poc) al pot per cobrir les branques d’espígol tot deixant almenys 3 cm d’espai a la part superior del pot. Normalment s’utilitza oli d’ametlla, d’oliva o de càrtam, però potser voldreu olorar-los primer i evitar olis que tinguin una olor massa forta i que puguin amagar l’olor de l’espígol.

Pas 5. Deixeu macerar l’espígol si teniu temps i si fa bon temps

Tanqueu el pot amb la tapa i deixeu macerar la barreja al sol. Només haurien de trigar 48 hores a començar a olorar, però normalment l’oli es deixa fora de tres a sis setmanes. Si no teniu prou sol ni temps per fer aquest mètode, aneu al següent pas.

Pas 6. Si no teniu temps ni sol, escalfeu l’oli amb cura

És més ràpid escalfar la barreja d’oli i espígol a doble caldera o en una cassola a una temperatura entre 38 i 49 graus C que esperar mentre es posa al sol. Això només es recomana si teniu un termòmetre per a aliments i una font de calor baixa i ben controlada, ja que una temperatura massa alta pot afectar l'aroma i la longevitat del vostre oli.

Pas 7. Filtreu l'oli

Col·loqueu un tros de mussolina o gasa sobre un bol i aboqueu-hi l’oli i l’espígol. Llenceu les flors i altres trossos d’espígol al compost o al vostre jardí.

Pas 8. Repetiu aquests passos si voleu un oli més fort

Podeu tornar a posar el mateix oli al pot i tornar-hi a posar unes flors seques d’espígol. Com s'ha esmentat anteriorment, deixeu el pot al sol o escalfeu-lo al mínim per obtenir una infusió més forta. Podeu repetir aquests passos fins a vuit vegades si voleu un oli fort.

Pas 9. Afegiu unes gotes de vitamina E (opcional)

Podeu afegir vitamina E al final de la cervesa per augmentar la vida útil de l’oli. Es recomana aquest pas si no teniu un lloc fresc i fosc per emmagatzemar l'oli o si l'oli que heu utilitzat és antic o no es conserva bé. Afegiu unes gotes de vitamina E i remeneu o obriu una càpsula que contingui vitamina E en pols i aboqueu-la a l'oli.

Pas 10. Emmagatzemi l'oli en una ampolla o pot de color fosc

Premeu el contingut de la muselina per extreure el màxim oli possible al bol. A continuació, transfereix el contingut del bol a una ampolla o pot fet amb vidre o plàstic opac per evitar que l’oli s’exposi al sol durant massa temps, cosa que podria distorsionar-ne l’aroma. El temps que podeu emmagatzemar l'oli depèn del tipus i de la frescor de l'oli que hàgiu fet servir, però en general podeu emmagatzemar-lo durant diversos mesos si el manteniu en un lloc sec i fosc.

Part 2 de 2: feu un bàlsam calmant d’espígol

Pas 1. Primer de tot, seguiu les instruccions per preparar l’oli infusionat

El mètode que s’explica a continuació converteix l’oli d’espígol infusionat en un bàlsam que podeu fregar a la pell per calmar la inflamació o el dolor. Per començar, heu de preparar oli d’espígol infusionat tal com es descriu a la secció anterior o comprar-lo en una botiga especialitzada.

Pas 2. Ratlleu la cera d'abelles amb un ganivet o un ratllador de formatge

És possible que vulgueu utilitzar un ratllador de formatge barat, diferent del que feu servir per menjar, ja que la cera pot ser difícil de netejar. Mesureu la cera d'abelles abans de ratllar-la en trossos petits, necessitareu aproximadament una part de cera per a 8 parts d'oli. Utilitzeu més cera per a un bàlsam més dur i menys cera per a un bàlsam més suau.

Si la cera d’abella que vau comprar es va vendre per pes, podeu convertir-ne el pes en volum per fer-vos una idea: 30 grams de cera d’abella = 30 grams de cera líquida = un vuitè de tassa

Pas 3. Escalfeu la cera d'abelles i l'oli a foc lent

Poseu els trossos de cera en un cassó. Aboqueu sobre l’oli d’espígol infusionat. Escalfeu a foc lent fins que tots dos es fonguin. Les peces de cera poden trigar 15 minuts o més a fondre’s. Barregeu de tant en tant amb una cullera de fusta o un altre utensili resistent a la calor, preferiblement un que no us interessi, ja que la cera s’hi podria adherir permanentment.

Pas 4. Aboqueu la barreja en un recipient

Aboqueu el bàlsam fos en un recipient de vidre o alumini, assegurant-vos que primer estigui net i sec. Tanqueu amb una tapa hermètica.

Pas 5. Deixeu que la barreja s’endureixi en un lloc fresc

Després de 10 o 15 minuts a la nevera o 30 minuts en una habitació o celler fresc, comproveu si el bàlsam s’ha endurit. Si encara és líquid o és massa difícil eliminar-lo amb els dits, probablement haureu de tornar a posar-lo al foc. Afegiu-hi més cera d’abelles per fer-la més dura o més oli per fer-la més tova.

Pas 6. Netegeu l'olla i els estris que heu utilitzat

Bullir aigua amb sabó a la cassola fins que no quedin restes de bàlsam i després apagar el foc. Deixeu refredar uns minuts i poseu-vos els guants Mapa perquè pugueu raspar la cera mentre l’aigua encara estigui calenta. Introduïu els estris que heu fet servir a l’aigua només després que l’aigua hagi deixat de bullir per no danyar els estris. Raspeu els estris i la paella amb una esponja dura o una esponja de metall.

Consells

Podeu barrejar espígol amb altres plantes, com ara hamamelis, menta o pell de taronja o llimona.
Heu de posar una capa de paper encerat entre el pot i la seva tapa abans de tancar-lo per evitar que la goma o altres components de la tapa interfereixin l’olor de l’espígol.
L’oli essencial d’espígol (que conté certs aromes de la planta en lloc de l’oli base) s’elabora generalment mitjançant un procés de vapor.
No prepareu un oli essencial massa fort perquè serà desagradable. Si utilitzeu oli perfumat, no afegiu-ne massa, ja que l’espígol desapareixerà.

Advertiments

No deixeu cera ni oli al foc sense vigilància. Podrien començar a fumar o fins i tot a prendre foc si els escalfeu massa.